要在WordPress插件中创建设置页面并使用settings_fields()和do_settings_sections()函数，你需要按照以下步骤操作：

1. 添加设置链接到插件列表：
   在插件的主文件中添加一个链接到设置页面。

2. 注册设置：
   使用register_setting()函数注册你的设置组。

3. 添加设置部分：
   使用add_settings_section()函数添加设置部分。

4. 添加设置字段：
   使用add_settings_field()函数添加设置字段。

5. 创建设置页面：
   创建一个函数来输出设置表单，并使用settings_fields(), do_settings_sections()函数。

下面是一个示例代码，展示如何实现上述步骤：

<?php
// 1. 添加设置链接到插件列表
function my_plugin_settings_link($links) {
    $settings_link = '<a href="options-general.php?page=my_plugin_settings">Settings</a>';
    array_push($links, $settings_link);
    return $links;
}
$plugin_name = plugin_basename(__FILE__);
add_filter("plugin_action_links_$plugin_name", 'my_plugin_settings_link');

// 2. 注册设置
function my_plugin_register_settings() {
    register_setting('my_plugin_settings_group', 'my_plugin_option_name');
}
add_action('admin_init', 'my_plugin_register_settings');

// 3. 添加设置部分
function my_plugin_settings_section() {
    add_settings_section(
        'my_plugin_settings_section',
        'My Plugin Settings',
        'my_plugin_settings_section_callback',
        'my_plugin_settings'
    );
}
add_action('admin_init', 'my_plugin_settings_section');

// 设置部分回调函数
function my_plugin_settings_section_callback() {
    echo '<p>Here you can configure the settings for My Plugin.</p>';
}

// 4. 添加设置字段
function my_plugin_settings_fields() {
    add_settings_field(
        'my_plugin_setting_field',
        'Setting Field',
        'my_plugin_setting_field_callback',
        'my_plugin_settings',
        'my_plugin_settings_section'
    );
}
add_action('admin_init', 'my_plugin_settings_fields');

// 设置字段回调函数
function my_plugin_setting_field_callback() {
    $option = get_option('my_plugin_option_name');
    echo '<input type="text" id="my_plugin_option_name" name="my_plugin_option_name" value="' . esc_attr($option) . '" />';
}

// 5. 创建设置页面
function my_plugin_settings_page() {
    ?>
    <div class="wrap">
        <h1>My Plugin Settings</h1>
        <form method="post" action="options.php">
            <?php
            settings_fields('my_plugin_settings_group');
            do_settings_sections('my_plugin_settings');
            submit_button();
            ?>
        </form>
    </div>
    <?php
}

// 添加设置页面到菜单
function my_plugin_add_settings_page() {
    add_options_page(
        'My Plugin Settings',
        'My Plugin',
        'manage_options',
        'my_plugin_settings',
        'my_plugin_settings_page'
    );
}
add_action('admin_menu', 'my_plugin_add_settings_page');

在这个示例中，我们创建了一个名为"My Plugin"的插件，并在WordPress的设置菜单中添加了一个设置页面。在这个设置页面中，我们添加了一个文本输入字段，用户可以在这里输入一些配置信息。settings_fields()函数用于输出隐藏的表单字段，这些字段对于安全地保存设置是必需的。do_settings_sections()函数用于输出之前定义的设置部分和字段。