在WordPress插件开发中，settings_fields() 和 do_settings_sections() 函数是用于创建和管理设置页面的一部分。以下是如何使用这些函数来创建一个简单的设置页面的步骤：

1. 注册设置：首先，你需要使用 register_setting() 函数来注册你的设置组。这会告诉WordPress你的设置需要被保存。

2. 添加设置部分：使用 add_settings_section() 函数来添加一个设置部分，这个部分可以包含多个设置字段。

3. 添加设置字段：使用 add_settings_field() 函数来添加具体的设置字段。

4. 创建设置页面：使用 add_options_page() 或其他相关函数来添加一个菜单项，然后创建一个回调函数来输出设置表单。

以下是具体实现的代码示例：

// 1. 注册设置
function myplugin_register_settings() {
    // 注册一个设置组，第一个参数是组名，第二个参数是选项名，第三个参数是验证回调函数
    register_setting('myplugin_options_group', 'myplugin_option_name', 'myplugin_validate_options');
}
add_action('admin_init', 'myplugin_register_settings');

// 2. 添加设置部分
function myplugin_add_settings_section() {
    // 添加设置部分，第一个参数是唯一标识符，第二个参数是标题，第三个参数是回调函数，第四个参数是页面
    add_settings_section('myplugin_settings_section', 'My Plugin Settings', 'myplugin_section_callback', 'myplugin');
}
add_action('admin_init', 'myplugin_add_settings_section');

// 3. 添加设置字段
function myplugin_add_settings_field() {
    // 添加设置字段，第一个参数是唯一标识符，第二个参数是标题，第三个参数是回调函数，第四个参数是页面，第五个参数是部分
    add_settings_field('myplugin_setting_field', 'Setting Field', 'myplugin_setting_field_callback', 'myplugin', 'myplugin_settings_section');
}
add_action('admin_init', 'myplugin_add_settings_field');

// 设置部分回调函数
function myplugin_section_callback() {
    echo '<p>Enter your settings below:</p>';
}

// 设置字段回调函数
function myplugin_setting_field_callback() {
    // 获取选项值
    $options = get_option('myplugin_option_name');
    // 输出字段HTML
    echo '<input type="text" id="myplugin_setting_field" name="myplugin_option_name[myplugin_setting_field]" value="' . esc_attr($options['myplugin_setting_field']) . '" />';
}

// 验证回调函数
function myplugin_validate_options($input) {
    // 验证输入，然后返回
    $valid = array();
    if (isset($input['myplugin_setting_field'])) {
        $valid['myplugin_setting_field'] = sanitize_text_field($input['myplugin_setting_field']);
    }
    return $valid;
}

// 4. 创建设置页面
function myplugin_add_options_page() {
    // 添加设置页面，第一个参数是标题，第二个参数是菜单标题，第三个参数是权限，第四个参数是页面标识符，第五个参数是回调函数
    add_options_page('My Plugin Options', 'My Plugin', 'manage_options', 'myplugin', 'myplugin_options_page');
}
add_action('admin_menu', 'myplugin_add_options_page');

// 设置页面回调函数
function myplugin_options_page() {
    ?>
    <div class="wrap">
        <h1>My Plugin Settings</h1>
        <form method="post" action="options.php">
            <?php
            // 输出设置字段和部分
            settings_fields('myplugin_options_group');
            do_settings_sections('myplugin');
            submit_button();
            ?>
        </form>
    </div>
    <?php
}

这段代码创建了一个名为"My Plugin"的设置页面，在WordPress管理菜单的"Settings"下。页面中有一个文本输入字段，用户可以在其中输入设置。当用户提交表单时，myplugin_validate_options() 函数会验证并保存输入的值。